みぞれ玉ねぎと鶏肉のクリームパスタ

レシピ紹介

2021.02.02

鶏肉　　　40g
玉ねぎ 10g(みぞれ)
マッシュルーム　10g
マーガリン　5g
ホワイトソース　60cc(大スプーン山盛り2杯
牛乳　　　　20cc
トマトソース10cc
差し水　　　20cc
カイワレ　　5g
ブラックペッパー　一振り

みぞれは玉ねぎをフープロにて作る
(ホワイトソース作る時の要領で。)
ホワイト仕込み等ある日にとっておく。
フライパンにマーガリン、マッシュ、鶏肉を入れ温める。
温まったらホワイトソース、牛乳、差し水を加えソースを作る。
パスタを湯戻ししておく。
ソースにパスタを加えて、塩胡椒をして味整える。
お皿に盛りつけ、ブラックペッパーを上から振り完成
玉ねぎの辛み等しっかりチェックして使用して下さい。ホワイトソースである程度はまろやかになります。入れすぎは注意。
玉ねぎの味だけになってしまいます。