Written by Kensuke kominami
食の未来プロジェクトの発起人の小南賢祐です。｢食｣を通じて社会に貢献するため、様々な取り組みを実践し、より良い｢食環境｣を構築すべく日々邁進しています。これからの食全般の在り方を見直し、生産者と料理そして消費者の観点を新たに創造して参りたいと思っております。
【プロフィール】
宝松株式会社代表取締役 兵庫県出身 浄土真宗僧侶 東瑞庵 輝き★こども食堂 Yellow’s SUN
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ほうれん草
ホウレンソウ（菠薐草、法蓮草、赤根草、学名:Spinacia oleracea）は、ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜。雌雄異株。ほうれん草とも表記される。高温下では生殖生長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。冷え込むと軟らかくなり、味がよりよくなる。
ウィキペディアより
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