食の未来プロジェクト 名古屋編その①
取材
2020.12.03
本日は名古屋にて業者との打ち合わせでランチをしながらの打ち合わせでした。
良く交友関係を構築する上でビジネスでも全てに於いて商談を建設的にまとめるにはお食事を通じた交渉が有効とされています。
その交渉にランチを通じてお互いリラックスしながらの緊張緩和を伴う必要があると思います。
今回はビジネスにて交渉を伴いながらランチをしたメニューとお店をご紹介致します。
名古屋駅前にありますこちらのイタリアン
店名 Vino＆Ristorante CONNESSO
ヴィーノ アンド リストランテ コネッサ
こちらがランチメニューですが、パスタやピザ、あとは魚メイン、お肉メインが選べる内容となっております。
今回はお肉メインのランチを注文致しました。
お肉も柔らかくミディアムな焼き具合でスジもさほど無く、程良く焼き上げた具合に仕上がっています。
付け合わせには半分にカットした皮付き玉ねぎの素焼き、フライドポテトが添えています。食べ応えはありました。
サラダプレートにはバゲットとセットでまずは提供、そしてドレッシングには本場イタリアンを彷彿させる酸味の効いたイタリアンドレッシングが印象的でした。
全体的に酸味がかった感はあるもののランチ価格と店内の雰囲気などを考慮しても1800円の価格としては評価できる内容でした。
しかし、私個人としてお肉のソースが酸味強かったので塩のみで頂きました。
好みは人それぞれありますが美味しい料理を食べる際には結局、自分の味覚に沿った食べ方が必要だと感じます。
形式に囚われず食を楽しむことが食を愛する証拠であると感じました。
公式サイト
予約専用番号 050-5263-5910
オススメ度★★★★☆
